| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| гр. | гр. | гр. | ||
| Абрикосы | 0,90 | 0,00 | 10,05 | 45 |
| Айва | 0,60 | 0,00 | 8,09 | 38 |
| Алыча | 0,20 | 0,00 | 7,04 | 30 |
| Ананас | 0,40 | 0,00 | 11,08 | 48 |
| Апельсин | 0,90 | 0,00 | 8,04 | 37 |
| Арахис | 26,03 | 45,20 | 9,07 | 550 |
| Арбузы | 0,50 | 0,20 | 6,00 | 27 |
| Баклажаны | 0,60 | 0,10 | 5,05 | 25 |
| Бананы | 1,05 | 0,00 | 22,00 | 94 |
| Баранина | 16,03 | 15,03 | 0,00 | 202 |
| Баранки | 10,00 | 2,00 | 69,00 | 334 |
| Бобы | 6,00 | 0,10 | 8,03 | 58 |
| Брусника | 0,70 | 0,00 | 8,06 | 37 |
| Брынза | 17,09 | 20,01 | 0,00 | 252 |
| Брюква | 1,02 | 0,10 | 8,01 | 38 |
| Бычки | 12,08 | 8,01 | 5,02 | 144 |
| Вафли с жиросодержащими начинками | 3,00 | 30,00 | 64,00 | 538 |
| Вафли с фруктовыми начинками | 3,00 | 5,00 | 80,00 | 377 |
| Ветчина | 22,06 | 20,09 | 0,00 | 278 |
| Виноград | 1,00 | 1,00 | 18,00 | 85 |
| Вишня | 1,05 | 0,00 | 73,00 | 298 |
| Вишня | 0,80 | 0,00 | 11,03 | 48 |
| Вымя говяжье | 12,03 | 13,07 | 0,00 | 172 |
| Геркулес | 13,01 | 6,02 | 65,70 | 371 |
| Говядина | 18,09 | 12,04 | 0,00 | 187 |
| Говядина тушеная | 16,08 | 18,03 | 0,00 | 231 |
| Голубика | 1,00 | 0,00 | 7,07 | 34 |
| Горбуша | 21,00 | 7,00 | 0,00 | 147 |
| Горох лущеный | 23,00 | 1,06 | 57,70 | 337 |
| Горох цельный | 23,00 | 1,02 | 53,30 | 316 |
| Горошек зеленый | 5,00 | 0,20 | 13,03 | 75 |
| Гранат | 0,90 | 0,00 | 11,08 | 50 |
| Грейпфрут | 0,90 | 0,00 | 7,03 | 32 |
| Грецкий орех | 13,08 | 61,30 | 10,02 | 647 |
| Грибы белые свежие | 3,02 | 0,70 | 1,06 | 25 |
| Грибы белые сушеные | 27,06 | 6,08 | 10,00 | 211 |
| Грибы подберезовики свежие | 2,03 | 0,90 | 3,07 | 32 |
| Грибы подосиновики свежие | 3,03 | 0,50 | 3,04 | 31 |
| Грибы сыроежки свежие | 1,07 | 0,30 | 1,04 | 15 |
| Грудинка сырокопченая | 7,06 | 66,80 | 0,00 | 631 |
| Груша | 2,03 | 0,00 | 62,10 | 257 |
| Груша | 0,40 | 0,00 | 10,07 | 44 |
| Гусятина | 16,01 | 33,30 | 0,00 | 364 |
| Драже фруктовое | 3,07 | 10,02 | 73,10 | 399 |
| Ежевика | 2,00 | 0,00 | 5,03 | 29 |
| Жир животный топленый | 0,00 | 99,70 | 0,00 | 897 |
| Завтрак туриста (говядина) | 20,05 | 10,04 | 0,00 | 175 |
| Завтрак туриста (свинина) | 16,09 | 15,04 | 0,00 | 206 |
| Зеленая фасоль (стручок) | 4,00 | 0,00 | 4,03 | 33 |
| Зефир | 0,80 | 0,00 | 78,30 | 316 |
| Изюм | 2,03 | 0,00 | 71,20 | 294 |
| Икра кеты зернистая | 31,60 | 13,08 | 0,00 | 250 |
| Икра лещевая пробойная | 24,07 | 4,08 | 0,00 | 142 |
| Икра минтаевая пробойная | 28,04 | 1,09 | 0,00 | 130 |
| Икра осетровая зернистая | 28,09 | 9,07 | 0,00 | 202 |
| Икра осетровая пробойная | 36,00 | 10,02 | 0,00 | 235 |
| Индейка | 21,06 | 12,00 | 0,80 | 197 |
| Инжир | 0,70 | 0,00 | 13,09 | 58 |
| Ирис | 3,03 | 7,05 | 81,80 | 407 |
| Йогурт натуральный 1.5% жирности | 5,00 | 1,05 | 3,05 | 47 |
| Кабачки | 0,60 | 0,30 | 5,07 | 27 |
| Кальмар | 18,00 | 0,30 | 0,00 | 74 |
| Камбала | 16,01 | 2,06 | 0,00 | 87 |
| Капуста белокочанная | 1,08 | 0,00 | 5,04 | 28 |
| Капуста цветная | 2,05 | 0,00 | 4,09 | 29 |
| Карамель | 0,00 | 0,10 | 77,70 | 311 |
| Карась | 17,07 | 1,08 | 0,00 | 87 |
| Карп | 16,00 | 3,06 | 0,00 | 96 |
| Картофель | 2,00 | 0,10 | 19,07 | 87 |
| Кета | 22,00 | 5,06 | 0,00 | 138 |
| Кефир жирный | 2,08 | 3,02 | 4,01 | 56 |
| Кефир нежирный | 3,00 | 0,10 | 3,08 | 28 |
| Кизил | 1,00 | 0,00 | 9,07 | 42 |
| Клубника, земляника | 1,02 | 0,00 | 8,00 | 36 |
| Клюква | 0,50 | 0,00 | 4,08 | 21 |
| Колбаса вареная Докторская | 13,07 | 22,08 | 0,00 | 260 |
| Колбаса вареная Любительская | 12,02 | 28,00 | 0,00 | 300 |
| Колбаса вареная Молочная | 11,07 | 22,08 | 0,00 | 252 |
| Колбаса вареная Отдельная | 10,01 | 20,01 | 1,08 | 228 |
| Колбаса вареная Телячья | 12,05 | 29,06 | 0,00 | 316 |
| Колбаса варено-копченая Любительская | 17,03 | 39,00 | 0,00 | 420 |
| Колбаса варено-копченая Сервелат | 28,02 | 27,05 | 0,00 | 360 |
| Колбаса полукопченая Краковская | 16,02 | 44,60 | 0,00 | 466 |
| Колбаса полукопченая Минская | 23,00 | 17,04 | 2,07 | 259 |
| Колбаса полукопченая Полтавская | 16,04 | 39,00 | 0,00 | 416 |
| Колбаса полукопченая Украинская | 16,05 | 34,40 | 0,00 | 375 |
| Колбаса сырокопченая Любительская | 20,09 | 47,80 | 0,00 | 513 |
| Колбаса сырокопченая Московская | 24,08 | 41,50 | 0,00 | 472 |
| Колбасный фарш | 15,02 | 15,07 | 2,08 | 213 |
| Конина | 20,02 | 7,00 | 0,00 | 143 |
| Конфеты шоколадные | 3,00 | 20,00 | 67,00 | 460 |
| Корейка сырокопченая | 10,05 | 47,20 | 0,00 | 466 |
| Корюшка | 15,05 | 3,02 | 0,00 | 90 |
| Краб | 16,00 | 0,50 | 0,00 | 68 |
| Креветки | 22,00 | 1,00 | 0,00 | 97 |
| Кролик | 20,07 | 12,09 | 0,00 | 198 |
| Крупа гречневая | 12,06 | 2,06 | 68,00 | 345 |
| Крупа кукурузная | 8,03 | 1,02 | 75,00 | 344 |
| Крупа манная | 11,03 | 0,70 | 73,30 | 344 |
| Крупа овсяная | 12,00 | 6,00 | 67,00 | 370 |
| Крупа перловая | 9,03 | 1,01 | 73,70 | 341 |
| Крупа пшеничная | 12,07 | 1,01 | 70,60 | 343 |
| Крупа ячневая | 10,04 | 1,03 | 71,70 | 340 |
| Крыжовник | 0,70 | 0,00 | 9,09 | 42 |
| Курага | 5,02 | 0,00 | 65,90 | 284 |
| Куры | 20,08 | 8,08 | 0,60 | 164 |
| Ледяная | 15,05 | 1,04 | 0,00 | 74 |
| Лещ | 17,01 | 4,01 | 0,00 | 105 |
| Лимон | 0,90 | 0,00 | 3,06 | 18 |
| Лук зеленый (перо) | 1,03 | 0,00 | 4,03 | 22 |
| Лук порей | 3,00 | 0,00 | 7,03 | 41 |
| Лук репчатый | 1,07 | 0,00 | 9,05 | 44 |
| Майонез | 3,01 | 67,00 | 2,06 | 625 |
| Макаронные изделия | 11,00 | 0,90 | 74,20 | 348 |
| Макрурус | 13,02 | 0,80 | 0,00 | 60 |
| Малина | 0,80 | 0,00 | 9,00 | 39 |
| Мандарин | 0,80 | 0,00 | 8,06 | 37 |
| Маргарин бутербродный | 0,50 | 82,00 | 1,02 | 744 |
| Маргарин молочный | 0,30 | 82,30 | 1,00 | 745 |
| Мармелад | 0,00 | 0,10 | 77,70 | 311 |
| Масло растительное | 0,00 | 99,90 | 0,00 | 899 |
| Масло сливочное | 0,60 | 82,50 | 0,90 | 748 |
| Масло топленое | 0,30 | 98,00 | 0,60 | 885 |
| Масса творожная | 7,01 | 23,00 | 27,05 | 345 |
| Мед | 0,80 | 0,00 | 80,30 | 324 |
| Миндаль | 18,06 | 57,70 | 13,06 | 648 |
| Минога | 14,07 | 11,09 | 0,00 | 165 |
| Минтай | 15,09 | 0,70 | 0,00 | 69 |
| Мозги говяжьи | 9,05 | 9,05 | 0,00 | 123 |
| Мойва | 13,04 | 11,05 | 0,00 | 157 |
| Молоко | 2,08 | 3,02 | 4,07 | 58 |
| Молоко ацидофильное | 2,08 | 3,02 | 10,08 | 83 |
| Молоко сгущеное | 7,00 | 7,09 | 9,05 | 137 |
| Молоко сгущеное с сахаром | 7,02 | 8,05 | 56,00 | 329 |
| Молоко сухое цельное | 25,06 | 25,00 | 39,40 | 485 |
| Морковь | 1,03 | 0,10 | 7,00 | 34 |
| Морошка | 0,80 | 0,00 | 6,08 | 30 |
| Морская капуста | 0,90 | 0,20 | 3,00 | 17 |
| Мука пшеничная 1 сорта | 10,06 | 1,03 | 73,20 | 346 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 11,07 | 1,08 | 70,80 | 346 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10,03 | 0,90 | 74,20 | 346 |
| Мука ржаная | 6,09 | 1,01 | 76,90 | 345 |
| Навага | 16,01 | 1,00 | 0,00 | 73 |
| Налим | 18,08 | 0,60 | 0,00 | 80 |
| Нототения мраморная | 14,08 | 10,07 | 0,00 | 155 |
| Облепиха | 0,90 | 0,00 | 5,05 | 25 |
| Огурцы | 0,80 | 0,00 | 3,00 | 15 |
| Окунь морской | 17,06 | 5,02 | 0,00 | 117 |
| Окунь речной | 18,05 | 0,90 | 0,00 | 82 |
| Оливки | 5,02 | 51,00 | 10,00 | 519 |
| Осетр | 16,04 | 10,09 | 0,00 | 163 |
| Палтус | 18,09 | 3,00 | 0,00 | 102 |
| Пастила | 0,50 | 0,00 | 80,40 | 323 |
| Перец зеленый сладкий | 1,03 | 0,00 | 4,07 | 24 |
| Перец красный сладкий | 1,03 | 0,00 | 5,07 | 28 |
| Персики | 3,00 | 0,00 | 68,50 | 286 |
| Персики | 0,60 | 0,00 | 16,00 | 66 |
| Петрушка (зелень) | 3,07 | 0,00 | 8,01 | 47 |
| Петрушка (корень) | 1,05 | 0,00 | 11,00 | 50 |
| Печень баранья | 18,07 | 2,09 | 0,00 | 100 |
| Печень говяжья | 17,04 | 3,01 | 0,00 | 97 |
| Печень свиная | 18,08 | 3,06 | 0,00 | 107 |
| Печень трески | 4,00 | 66,00 | 0,00 | 610 |
| Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 5,00 | 10,00 | 60,00 | 350 |
| Пирожное слоеное с кремом | 5,00 | 40,00 | 46,00 | 564 |
| Пирожное слоеное с фруктовой начинкой | 5,00 | 25,00 | 55,00 | 465 |
| Помидоры (томаты) | 1,00 | 0,20 | 3,07 | 20 |
| Почки бараньи | 13,06 | 2,05 | 0,00 | 76 |
| Почки говяжьи | 12,05 | 1,08 | 0,00 | 66 |
| Почки свиные | 13,00 | 3,01 | 0,00 | 79 |
| Просо | 9,01 | 3,08 | 70,00 | 350 |
| Простокваша | 2,08 | 3,02 | 4,01 | 56 |
| Пряники | 5,00 | 3,00 | 76,00 | 351 |
| Путассу | 16,01 | 0,90 | 0,00 | 72 |
| Пшеница цельная | 9,00 | 2,00 | 52,00 | 262 |
| Пшено | 12,00 | 2,09 | 69,30 | 351 |
| Ревень | 0,70 | 0,00 | 2,09 | 14 |
| Редис | 1,02 | 0,00 | 4,01 | 21 |
| Редька | 1,09 | 0,00 | 7,00 | 35 |
| Репа | 1,05 | 0,00 | 5,09 | 29 |
| Рис | 8,00 | 1,00 | 76,00 | 345 |
| Рожь | 11,00 | 2,00 | 67,00 | 330 |
| Рыба-сабля | 20,03 | 3,02 | 0,00 | 110 |
| Рыбец каспийский | 19,02 | 2,04 | 0,00 | 98 |
| Рябина красная | 1,04 | 0,00 | 12,05 | 55 |
| Рябина черноплодная | 1,05 | 0,00 | 12,00 | 54 |
| Ряженка | 3,00 | 6,00 | 4,01 | 82 |
| Сазан | 18,04 | 5,03 | 0,00 | 121 |
| Сайра | 18,06 | 12,00 | 0,00 | 182 |
| Салака | 17,03 | 5,06 | 0,00 | 119 |
| Салат | 1,05 | 0,00 | 2,02 | 14 |
| Сардельки говяжьи | 12,00 | 15,00 | 2,00 | 191 |
| Сардельки свиные | 10,01 | 31,60 | 1,09 | 332 |
| Сахар | 0,00 | 0,00 | 99,90 | 399 |
| Свекла | 1,07 | 0,00 | 10,08 | 50 |
| Свинина жирная | 11,04 | 49,30 | 0,00 | 489 |
| Свинина нежирная | 16,04 | 27,08 | 0,00 | 315 |
| Свинина тощая | 16,05 | 21,05 | 0,00 | 259 |
| Свинина тушеная | 15,00 | 32,00 | 0,00 | 348 |
| Сдобная выпечка | 8,00 | 15,00 | 50,00 | 367 |
| Сельдь | 17,07 | 19,05 | 0,00 | 246 |
| Семга | 20,08 | 15,01 | 0,00 | 219 |
| Семя подсолнечника | 20,07 | 52,90 | 5,00 | 578 |
| Сердце баранье | 13,05 | 2,05 | 0,00 | 76 |
| Сердце говяжье | 15,00 | 3,00 | 0,00 | 87 |
| Сердце свиное | 15,01 | 3,02 | 0,00 | 89 |
| Сиг | 19,00 | 7,05 | 0,00 | 143 |
| Скумбрия | 18,00 | 9,00 | 0,00 | 153 |
| Слива садовая | 0,80 | 0,00 | 9,09 | 42 |
| Сливки 10% жирности | 3,00 | 10,00 | 4,00 | 118 |
| Сливки 20% жирности | 2,08 | 20,00 | 3,06 | 205 |
| Сметана 10% жирности | 3,00 | 10,00 | 2,09 | 113 |
| Сметана 20% жирности | 2,08 | 20,00 | 3,02 | 204 |
| Смородина белая | 0,30 | 0,00 | 8,07 | 36 |
| Смородина красная | 0,60 | 0,00 | 8,00 | 34 |
| Смородина черная | 1,00 | 0,00 | 8,00 | 36 |
| Сом | 16,08 | 8,05 | 0,00 | 143 |
| Сосиски Молочные | 12,03 | 25,03 | 0,00 | 276 |
| Сосиски Русские | 12,00 | 19,01 | 0,00 | 219 |
| Сосиски Свиные | 11,08 | 30,08 | 0,00 | 324 |
| Соя | 34,90 | 17,03 | 26,05 | 401 |
| Ставрида | 18,05 | 5,00 | 0,00 | 119 |
| Стерлядь | 17,00 | 6,01 | 0,00 | 122 |
| Судак | 19,00 | 0,80 | 0,00 | 83 |
| Сухари пшеничные | 11,00 | 2,00 | 72,00 | 350 |
| Сухари сливочные | 8,05 | 10,06 | 71,30 | 414 |
| Сухой белок | 73,30 | 1,08 | 7,00 | 337 |
| Сухой желток | 34,20 | 52,20 | 4,04 | 624 |
| Сушки | 11,00 | 1,03 | 73,00 | 347 |
| Сыр голландский | 27,00 | 40,00 | 0,00 | 468 |
| Сыр плавленый | 24,00 | 45,00 | 0,00 | 501 |
| Сыр пошехонский | 26,00 | 38,00 | 0,00 | 446 |
| Сыр российский | 23,00 | 45,00 | 0,00 | 497 |
| Сыр швейцарский | 25,00 | 37,00 | 0,00 | 433 |
| Сырки творожные | 7,01 | 23,00 | 27,05 | 345 |
| Творог жирный | 14,00 | 18,00 | 1,03 | 223 |
| Творог нежирный | 18,00 | 2,00 | 1,05 | 96 |
| Творог обезжиренный | 16,01 | 0,50 | 2,08 | 80 |
| Творог полужирный | 16,07 | 9,00 | 1,03 | 153 |
| Телятина жирная | 19,00 | 8,00 | 0,00 | 148 |
| Телятина тощая | 20,00 | 1,00 | 0,00 | 89 |
| Толокно | 12,02 | 5,08 | 68,30 | 374 |
| Торт бисквитный с фруктовой начинкой | 4,07 | 20,00 | 49,80 | 398 |
| Торт миндальный | 6,06 | 35,80 | 46,80 | 535 |
| Трепанг | 7,00 | 1,00 | 0,00 | 37 |
| Треска | 17,05 | 0,60 | 0,00 | 75 |
| Тунец | 23,00 | 1,00 | 0,00 | 101 |
| Угольная рыба | 13,02 | 11,06 | 0,00 | 157 |
| Угорь | 14,05 | 30,05 | 0,00 | 332 |
| Угорь морской | 19,01 | 1,09 | 0,00 | 93 |
| Урюк | 5,00 | 0,00 | 67,50 | 290 |
| Утятина | 16,05 | 31,00 | 0,00 | 345 |
| Фасоль | 22,03 | 1,07 | 54,50 | 322 |
| Финики | 2,05 | 0,00 | 72,10 | 298 |
| Фундук | 16,01 | 66,90 | 9,09 | 706 |
| Халва подсолнечная | 11,06 | 29,07 | 54,00 | 529 |
| Халва тахинная | 12,07 | 29,09 | 50,60 | 522 |
| Хек | 16,06 | 2,02 | 0,00 | 86 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 7,07 | 2,04 | 53,40 | 266 |
| Хлеб ржаной | 4,07 | 0,70 | 49,80 | 224 |
| Хлеб ржаной грубый | 4,02 | 0,80 | 43,00 | 196 |
| Хрен | 2,05 | 0,00 | 16,03 | 75 |
| Хурма | 0,50 | 0,00 | 15,09 | 65 |
| Цыплята | 18,07 | 7,08 | 0,40 | 146 |
| Черемша | 2,04 | 0,00 | 6,05 | 35 |
| Черешня | 1,01 | 0,00 | 12,03 | 53 |
| Черника | 1,01 | 0,00 | 8,06 | 38 |
| Чернослив | 2,03 | 0,00 | 65,60 | 271 |
| Чеснок | 6,05 | 0,00 | 21,02 | 110 |
| Чечевица | 24,08 | 1,01 | 53,70 | 323 |
| Шелковица | 0,70 | 0,00 | 12,07 | 53 |
| Шиповник свежий | 1,06 | 0,00 | 24,00 | 102 |
| Шиповник сушеный | 4,00 | 0,00 | 60,00 | 256 |
| Шоколад молочный | 6,09 | 35,70 | 52,40 | 558 |
| Шоколад темный | 5,04 | 35,30 | 52,60 | 549 |
| Шпик свиной | 1,04 | 92,80 | 0,00 | 840 |
| Шпинат | 2,09 | 0,00 | 2,03 | 20 |
| Щавель | 1,05 | 0,00 | 5,03 | 27 |
| Щука | 18,08 | 0,70 | 0,00 | 81 |
| Яблоки | 3,02 | 0,00 | 68,00 | 284 |
| Яблоки | 0,40 | 0,00 | 11,03 | 46 |
| Язык говяжий | 13,06 | 12,01 | 0,00 | 163 |
| Язык свиной | 14,02 | 16,08 | 0,00 | 208 |
| Язь | 18,02 | 1,00 | 0,00 | 81 |
| Яичный порошок | 45,00 | 37,30 | 7,01 | 544 |
| Яйцо куриное | 12,07 | 11,05 | 0,70 | 157 |
| Яйцо перепелиное | 11,09 | 13,01 | 0,60 | 167 |