| Сыры | ||||
| Сыры | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Продукт | Ккал | гр. | гр. | гр. |
| Брынза коровья | 262 | 22,1 | 19,2 | 0,4 |
| Брынза овечья | 260 | 21,1 | 18,8 | 0,3 |
| Сулугуни | 286 | 20,5 | 22 | 0,4 |
| Сыр адыгейский | 264 | 19,8 | 19,8 | 1,5 |
| Сыр алтайский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр бийский | 371 | 24,2 | 29,9 | 0 |
| Сыр волжский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр вырусский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр голландский, брусковый | 350 | 26,3 | 26,6 | 0 |
| Сыр голландский, круглый | 375 | 23,7 | 30,4 | 0 |
| Сыр горный алтай | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр домашний 4,0% жирности | 113 | 17 | 4 | 1,5 |
| Сыр домашний нежирный | 86 | 18 | 0,6 | 1,5 |
| Сыр дорогобужский | 332 | 20 | 28 | 0 |
| Сыр жемайчу | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр зеленый | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр камамбер | 324 | 15,3 | 28,8 | 0,1 |
| Сыр каунасский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр костромской | 343 | 25,6 | 26,1 | 0 |
| Сыр латвийский | 316 | 23,3 | 24,1 | 0 |
| Сыр литовский | 250 | 27,9 | 14,7 | 0 |
| Сыр московский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр мягкий | 332 | 20 | 28 | 0 |
| Сыр нямунас | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр осетинский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр плавленый «золушка» | 254 | 15,2 | 10,8 | 23,8 |
| Сыр плавленый «медовый» | 291 | 6,1 | 16,5 | 29,4 |
| Сыр плавленый «мятный» | 335 | 7,9 | 19,1 | 32,7 |
| Сыр плавленый «сказка» | 316 | 12,2 | 18 | 26,1 |
| Сыр плавленый «сластена» | 269 | 13 | 11,4 | 28,4 |
| Сыр плавленый, «новый» | 331 | 22 | 27 | 0 |
| Сыр плавленый, «новый», 30% | 331 | 22 | 27 | 0 |
| Сыр плавленый, «новый», 40% | 331 | 22 | 27 | 0 |
| Сыр плавленый, колбасный копченый | 275 | 21,2 | 19,4 | 3,7 |
| Сыр плавленый, костромской | 269 | 21,4 | 19,2 | 2,3 |
| Сыр плавленый, латвийский | 331 | 22 | 27 | 0 |
| Сыр плавленый, российский | 300 | 20,5 | 23 | 2,5 |
| Сыр плавленый, советский | 301,3 | 23 | 22,5 | 1,8 |
| Сыр пошехонский | 344 | 26 | 26,1 | 0 |
| Сыр прибалтийский | 207 | 29,8 | 9 | 0 |
| Сыр рокфор | 335 | 20,5 | 27,5 | 0 |
| Сыр российский | 364 | 23,2 | 29,5 | 0 |
| Сыр салдусский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр советский | 385 | 24,4 | 31,1 | 0 |
| Сыр степной | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр сусанинский | 315 | 23,8 | 23,9 | 0 |
| Сыр тартуский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр твердый, сыр земгальский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр угличский | 347 | 25,8 | 26,3 | 0 |
| Сыр украинский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр чеддер | 380 | 23,5 | 30,8 | 0 |
| Сыр швейцарский | 391 | 24,6 | 31,6 | 0 |
| Сыр шетский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр эмментальский | 372,4 | 28,7 | 28,5 | 0,3 |
| Сыр эстонский | 355,6 | 26 | 26,5 | 3,5 |
| Сыр ярославский | 350 | 26,2 | 26,6 | 0 |
| Цельномолочные продукты | ||||
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Ккал | гр. | гр. | гр. | |
| Ацидофилин 3,2% жирности | 59 | 2,9 | 3,2 | 3,8 |
| Ацидофилин сладкий 3,2% жирности | 77 | 2,8 | 3,2 | 8,6 |
| Ацидофилин, 1% | 40 | 3 | 1 | 4 |
| Ацидофилин, нежирный | 31 | 3 | 0,05 | 3,9 |
| Варенец 2,5% жирности | 53 | 2,9 | 2,5 | 4,1 |
| Йогурт 1,5% жирности | 57 | 4,1 | 1,5 | 5,9 |
| Йогурт 3,2% жирности | 68 | 5 | 3,2 | 3,5 |
| Йогурт 6,0% жирности | 92 | 5 | 6 | 3,5 |
| Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности | 90 | 4 | 1,5 | 14,3 |
| Йогурт сладкий 3,2% жирности | 87 | 5 | 3,2 | 8,5 |
| Йогурт сладкий 6,0% жирности | 112 | 5 | 6 | 8,5 |
| Йогурт, 1,5%, сладкий | 52 | 4,1 | 1,5 | 5,9 |
| Кефир 1% | 40 | 3 | 1 | 4 |
| Кефир 2,5% жирности | 53 | 2,9 | 2,5 | 4 |
| Кефир 3,2% жирности | 59 | 2,9 | 3,2 | 4 |
| Кефир, нежирный | 31 | 3 | 0,05 | 4 |
| Кефир, таллинский 1% | 36 | 3 | 1 | 4 |
| Крем творожный с ванилином 5,0% жирности | 167 | 11 | 5 | 19,2 |
| Кумыс из кобыльего молока | 50 | 2,1 | 1,9 | 5 |
| Кумыс коровий | 44,3 | 2,1 | 1,9 | 5 |
| Кумыс коровий, нежирный | 41 | 3 | 0,05 | 6,3 |
| Масса творожная | 232,1 | 12 | 16,5 | 9,5 |
| Масса творожная сладкая «Московская», с ванилином 20,0% жирности | 287 | 11,5 | 20 | 14,5 |
| Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом, 23,0% жирности | 345 | 7,1 | 23 | 27,1 |
| Молоко кобылье | 41 | 2,2 | 1 | 5,8 |
| Молоко козье | 66,7 | 3 | 4,2 | 4,5 |
| Молоко коровье, ацидофильное дрожжевое 3,2% | 58 | 2,9 | 3,2 | 4,7 |
| Молоко коровье, белковое 1% | 52 | 4,3 | 1 | 6,4 |
| Молоко коровье, обезжиренное 0,5% | 30,8 | 3 | 0,05 | 4,9 |
| Молоко коровье, с какао 3,2% | 58 | 2,9 | 3,2 | 4,7 |
| Молоко коровье, с кофе 3,2% | 58 | 2,9 | 3,2 | 4,7 |
| Молоко коровье, топленое 1% | 40 | 3 | 1 | 4,8 |
| Молоко коровье, топленое 6% | 83,6 | 3 | 6 | 4,7 |
| Молоко коровье, топленое обезжиренное | 32 | 3 | 0,05 | 5 |
| Молоко овечье | 109,7 | 5,6 | 7,7 | 4,8 |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 60 | 2,9 | 3,2 | 4,7 |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 62 | 2,9 | 3,5 | 4,7 |
| Молоко пастеризованное нежирное | 32 | 3 | 0,05 | 4,9 |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 45 | 3 | 1,5 | 4,8 |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 54 | 2,9 | 2,5 | 4,8 |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 60 | 3 | 3,2 | 4,7 |
| Молоко стерилизованное 3,5% жирности | 63 | 3 | 3,5 | 4,7 |
| Молоко стерилизованное, «Можайское» 3,0% жирности | 58 | 2,9 | 3 | 4,7 |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 45 | 3 | 1,5 | 4,8 |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 54 | 2,9 | 2,5 | 4,8 |
| Молоко топленое 4,0% жирности | 67 | 2,9 | 4 | 4,7 |
| Напиток «Снежок» 2,5% жирности | 79 | 2,7 | 2,5 | 10,8 |
| Напиток «Юбилейный», 2,5% жирности | 53 | 2,9 | 2,5 | 4,1 |
| Напиток «Юбилейный», плодово-ягодный, 2,5% жирности | 84 | 2,6 | 2,5 | 12,2 |
| Напиток кисломолочный, «южный» | 62,5 | 3 | 3,6 | 4,8 |
| Напиток кисломолочный, «Бифидин» 2,5% жирности | 61 | 3,4 | 2,5 | 5,5 |
| Напиток плодово-ягодный, 1,0% жирности | 71 | 2,7 | 1 | 12,2 |
| Напиток сливочный, с какао | 62,5 | 3 | 3,6 | 4,8 |
| Напиток сливочный, с кофе | 62,5 | 3 | 3,6 | 4,8 |
| Напиток сливочный, сладкий | 62,5 | 3 | 3,6 | 4,8 |
| Паста ацидофильная 4,0% жирности | 143 | 5,5 | 4 | 20,5 |
| Паста ацидофильная, сладкая 8,0% жирности | 203 | 6,6 | 8 | 25,5 |
| Паста молочная, «здоровье» 5% | 53,3 | 11 | 0,2 | 2 |
| Паста молочная, «здоровье» нежирная | 53,3 | 11 | 0,2 | 2 |
| Паста молочная, ацидофильная сладкая нежирная | 81 | 5,5 | 0,2 | 13,5 |
| Пахта «идеал», пастеризованная | 41 | 3,3 | 1 | 4,7 |
| Пахта «идеал», сквашенная | 40 | 3,3 | 1 | 3,8 |
| Продукт кисломолочный «Тонус» 2,5% жирности | 53 | 2,9 | 2,5 | 4,1 |
| Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности | 66 | 2,8 | 4 | 4,1 |
| Простокваша «Цитрусовая» 2,5% жирности | 76 | 2,6 | 2,5 | 10,1 |
| Простокваша 2,5% жирности | 53 | 2,9 | 2,5 | 4,1 |
| Простокваша 3,2% жирности | 59 | 2,9 | 3,2 | 4,1 |
| Простокваша, 1% | 40 | 3 | 1 | 4,1 |
| Простокваша, нежирная | 30 | 3 | 0,05 | 3,8 |
| Простокваша, цитрусовая 1% | 63 | 2,7 | 1 | 10,1 |
| Ряженка 2,5% жирности | 54 | 2,9 | 2,5 | 4,2 |
| Ряженка 4,0% жирности | 67 | 2,8 | 4 | 4,2 |
| Ряженка 6,0% жирности | 85 | 3 | 6 | 4,1 |
| Ряженка, 1% | 40 | 3 | 1 | 4,2 |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 119 | 2,7 | 10 | 4,5 |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 207 | 2,5 | 20 | 4 |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 337 | 2,2 | 35 | 3,2 |
| Сливки пастеризованные 8,0% жирности | 102 | 2,8 | 8 | 4,5 |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 119 | 2,7 | 10 | 4,4 |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 251 | 2,4 | 25 | 3,9 |
| Сливки, взбитые плодово-ягодные | 205,1 | 2,8 | 20 | 3,7 |
| Сливки, взбитые с ванилью | 205,1 | 2,8 | 20 | 3,7 |
| Сливки, взбитые шоколадные | 205,1 | 2,8 | 20 | 3,7 |
| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 130 | 3,8 | 10 | 5,6 |
| Сметана 10,0% жирности | 119 | 2,7 | 10 | 3,9 |
| Сметана 15,0% жирности | 162 | 2,6 | 15 | 3,6 |
| Сметана 20,0% жирности | 206 | 2,5 | 20 | 3,4 |
| Сметана 25,0% жирности | 250 | 2,4 | 25 | 3,2 |
| Сметана 30,0% жирности | 293 | 2,3 | 30 | 3,1 |
| Сметана, 36% жирности | 346 | 2,4 | 36 | 2,6 |
| Сметана, 40% жирности | 381 | 2,4 | 40 | 2,6 |
| Сыворотка подсырная | 62,5 | 3 | 3,6 | 4,8 |
| Сыворотка творожная | 18,1 | 0,8 | 0,2 | 3,5 |
| Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности | 270 | 9,4 | 10,9 | 33,1 |
| Сырки глазированные с ванилином 27,7% жирности | 413 | 7,9 | 27,7 | 32,6 |
| Сырки и масса творожная «Цитрон» сладкие, 8,0% жирности | 181 | 15 | 8 | 11,5 |
| Сырки и масса творожная сладкая с ванилином, 16,5% жирности | 238 | 12 | 16,5 | 9,5 |
| Сырки творожные детские, 23,0% жирности | 319 | 9,1 | 23 | 18,5 |
| Сырок творожный, особый | 232,1 | 12 | 16,5 | 9,5 |
| Сырок творожный, славянский | 232,1 | 12 | 16,5 | 9,5 |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности | 114 | 20 | 2 | 3 |
| Творог жирный 18,0% жирности | 236 | 15 | 18 | 2,8 |
| Творог мягкий диетический 11,0% жирности | 178 | 16 | 11 | 3 |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 136 | 21 | 4 | 3 |
| Творог мягкий диетический, нежирный 0,6 | 110 | 22 | 0,6 | 3,3 |
| Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности | 164 | 17,3 | 4 | 13,7 |
| Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный | 138 | 18,2 | 0,5 | 14 |
| Творог нежирный 0,6% | 110 | 22 | 0,6 | 3,3 |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 169 | 18 | 9 | 3 |
| Молочно-белковые концентраты | ||||
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Ккал | гр. | гр. | гр. | |
| Казенат натрия | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Казецит | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Мороженое | ||||
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Ккал | гр. | гр. | гр. | |
| Морожение «ленинградское» | 124,2 | 3,2 | 3,5 | 21,3 |
| Морожение молочное с плодами и ягодами | 124 | 3,2 | 2,8 | 21,2 |
| Морожение сливочное с плодами и ягодами | 166 | 3,2 | 8 | 20,1 |
| Мороженое | 124,2 | 3,2 | 3,5 | 21,3 |
| Мороженое, молочное | 132 | 3,7 | 3,5 | 21,3 |
| Мороженое, молочное, клубничное | 117,5 | 3,2 | 2,8 | 21,2 |
| Мороженое, молочное, крем-брюле | 138 | 3,7 | 3,5 | 22,9 |
| Мороженое, молочное, ореховое | 126,2 | 3,7 | 3,5 | 21,3 |
| Мороженое, молочное, с шоколадной глазурью | 231 | 3,2 | 15 | 20,6 |
| Мороженое, молочное, шоколадное | 133 | 3,6 | 3,7 | 21,2 |
| Мороженое, пломбир | 232 | 3,7 | 15 | 20,4 |
| Мороженое, пломбир, в шоколадной глазури | 310 | 3,2 | 24 | 20,1 |
| Мороженое, пломбир, клубничный | 206 | 3,2 | 12 | 21,1 |
| Мороженое, пломбир, крем-брюле | 240 | 3,7 | 15 | 22,4 |
| Мороженое, пломбир, ореховый | 225,9 | 3,7 | 15 | 20,3 |
| Мороженое, пломбир, шоколадный | 231 | 3,6 | 15 | 20,4 |
| Мороженое, сливочное | 183 | 3,7 | 10 | 19,4 |
| Мороженое, сливочное, клубничное | 160,6 | 3,2 | 8 | 20,2 |
| Мороженое, сливочное, крем-брюле | 191 | 3,7 | 10 | 21,4 |
| Мороженое, сливочное, ореховое | 177,6 | 3,7 | 10 | 19,4 |
| Мороженое, сливочное, с шоколадной глазурью | 271 | 3,2 | 20 | 19,4 |
| Мороженое, сливочное, шоколадное | 185 | 3,6 | 10 | 20 |
| Эскимо | 124,2 | 3,2 | 3,5 | 21,3 |
| Консервы молочные | ||||
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Ккал | гр. | гр. | гр. | |
| Ацидофильная паста сублимационной сушки | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Йогурт сублимационной сушки | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Йогурт сублимационной сушки, плодово-ягодный | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Йогурт сублимационной сушки, сладкий | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Каймак (масло консервное) | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Какао со сгущенным молоком и сахаром | 321 | 8,2 | 7,5 | 51,6 |
| Какао со сгущенными сливками | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Кофе со сгущенным молоком | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Кофе со сгущенными сливками | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Молоко «Дружба» сгущенное с сахаром | 271 | 7,4 | 2,5 | 54,6 |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 328 | 7,2 | 8,5 | 55,5 |
| Молоко сгущенное с сахаром, 5,0% жирности | 295 | 7,1 | 5 | 55,2 |
| Молоко сгущенное стерилизованное 7,8% жирности | 138 | 6,4 | 7,8 | 10,3 |
| Молоко сгущеное, с сахаром, «славянское» | 261 | 7,4 | 0,2 | 57,1 |
| Молоко сгущеное, с сахаром, нежирное | 259 | 7,5 | 0,2 | 56,8 |
| Молоко сгущеное, стерилизованное отборное | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Молоко сгущеное, стерилизованное, нежирное | 71 | 6,6 | 0,2 | 10,8 |
| Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности | 432 | 28,5 | 15 | 44,7 |
| Молоко сухое цельное, 25,0% жирности | 483 | 24,2 | 25 | 39,3 |
| Молоко сухое, 25% жирности | 469,2 | 24,2 | 25 | 39,3 |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 362 | 33,2 | 1 | 52,6 |
| Простокваша сублимационной сушки | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Сливки сгущенные | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности | 392 | 8 | 19 | 47 |
| Сливки сгущенные, с сахаром | 75,1 | 3 | 5 | 4,8 |
| Сливки сухие 42,0% жирности | 577 | 19 | 42 | 30,2 |
| Сливки сухие, высокожирные | 567,3 | 19 | 42 | 30,2 |
| Сливки сухие, с какао | 567,3 | 19 | 42 | 30,2 |
| Сливки сухие, с кофе | 567,3 | 19 | 42 | 30,2 |
| Сливки сухие, с сахаром | 567,3 | 19 | 42 | 30,2 |
| Сыворотка сухая | 332,8 | 12 | 1,1 | 73,3 |