Ниже вы найдете много полезной информации о правильном сбалансированном питании. В этих постах в емкой форме выражены все мои знания и советы о питании. Рекомендую ознакомится со всеми постами, вы найдете много полезной информации для себя.
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Питание должно быть безопасным, качественным, соответствовать физиологическим и возрастным потребностям человека и обеспечивать поступление всех необходимых питательных веществ.
Пищевые вещества (нутриенты) — это химические вещества, составные части пищевых продуктов, которые организм использует для построения, обновления и исправления своих органов и тканей, а также для получения из них энергии для выполнения работы.
Различают две группы пищевых веществ. Одна группа называется основными пищевыми веществами или макронутриентами (от греческого «макрос» — большой). Пищевые вещества другой группы называются микронутриентами (от греческого «микрос» — малый), в которую входят витамины и минеральные вещества.
Макронутриенты или основные пищевые вещества — белки, жиры и углеводы — нужны человеку в количествах, измеряемых несколькими десятками граммов. Основными пищевыми веществами они называются потому, что дают при окислении энергию для выполнения всех функций организма.
Микронутриенты — витамины и минеральные вещества — нужны человеку и находятся в пище в очень малых количествах — в миллиграммах или микрограммах. Они не являются источниками энергии, но участвуют в усвоении энергии пищи, в регуляции функций в осуществлении процессов роста и развития организма.
Помимо этого, пищевые вещества подразделяются на незаменимые и заменимые. Незаменимые пищевые вещества – это 10 аминокислот, в ходящие в состав белков, некоторые жирные кислоты, витамины, минеральные вещества, которые не образуются в организме, но необходимы для нормального обмена веществ.
Среди всех пищевых веществ есть вещества, которые не образуются в организме человека. Эти пищевые вещества называются незаменимыми или эссенциальными.
Они обязательно должны поступать с пищей. Отсутствие в пище любого из этих пищевых веществ приводит к заболеванию, а при длительном недостатке — к смерти, независимо от того, много или мало нужно такого вещества.
Заменимые пищевые вещества могут образоваться в организме человека из незаменимых пищевых веществ. Поэтому они называются заменимыми, т.е. их можно заменить, имея в достатке незаменимые пищевые вещества. Однако заменимые пищевые вещества также должны поступать с пищей в определенных количествах, так как они служат источниками энергии.
Все пищевые вещества составляют 6 главных групп — углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные вещества и вода.
Подробнее о каждом Нутриенте:
- Белки и Аминокислоты. Виды. Где содержатся
- Жиры. Растительные и животные
- Простые и сложные углеводы
- Минералы. Макро и микроэлементы
- Витамины
Рацион должен быть богат следующими продуктами:
- Овощи
- Фрукты
- Ягоды
- Растительное масло
- Рыба и морепродукты
- Мясо
- Субпродукты (печень, сердце, почки и др.)
- Орехи и семена
- Бобовые
- Круппы
- Макароны
- Мука для пп выпечки
- Молочные продукты
- Яйца
- Грибы
- Зелень
- Морские водоросли
- Приправы и специи
- Вода
- Хлеб
СуперФуды и пищевые добавки
- Хлорофилл и спирулина
- Зелёный чай матча (маття)
- Пивные дрожжи для здоровья
- Пророщенные зерна
- Клетчатка
- Омега 3
Лучше исключить из своего рациона питания:
- Сахар — Исключить
- Ультра-обработанные пищевые продукты и вред для здоровья — Исключить или снизить потребление
- Алкоголь — Исключить или снизить потребление
- Кофе — Исключить или снизить потребление
- Соль — Снизить потребление
- Полуфабрикаты и готовая еда — Исключить или снизить потребление
- Сахарозаменители и подсластители — Снизить потребление
- Пищевые добавки
- Мифы о пользе фруктозе
Основы правильного питания
Ознакомьтесь по порядку с каждым постом в приведенной последовательности, чтобы иметь общую картину и сбалансированном питании.
- Рацион правильного питания
- Гликемический индекс
- Обмен веществ
- Калькулятор расчета нормы калорий и БЖУ
- Расчет нормы БЖУ – поддержание, похудение, набор мышечной массы
- Как быстро похудеть. Как снижать калории. Норма потери веса в неделю, месяц
- Набор мышечной массы для худой девушки
- Как начать правильно питаться
- Советы по посещению магазина и покупке продуктов
- Список продуктов для правильного питания
- Стоп-лист продуктов которые я не рекомендую есть и держать в холодильнике!
- Примерное меню на неделю на 1800 калорий в сутки
- Размер порции имеет значение для похудения!
- Что можно есть на ПП
- ПП перекусы – Что взять с собой на работу, прогулку в поездку
- Питание по меню. Как начать. Заготовка еды
- Как пользоваться дневниками еды
- Правила приема пищи
- Режим питания
- ФЕРМЕНТЫ и пищеварение. Лучшие ферментированные продукты
Спортивное питание
- BCAA и аминокислоты. Что это. Как принимать
- Какой протеин выбрать
- Что из спортивного питания я принимаю
Рекомендую прочитать и эти посты
- Активация замачивание орехов
- Антиоксиданты. Где содержатся
- Масло для жарки (5 лучших и 16 худших вариантов)
- Макароны. Как правильно приготовить
- Как приготовить ПП-выпечку и хлеб
- Зачем нужна закваска? Чем полезна. Что делает с глютеном?
- Как побороть тягу к сладкому
- Почему вы не худеете
- Как похудеть?
- Набор мышечной массы
- ПП перекусы – Что взять с собой на работу, прогулку в поездку
- Причины отека и как с ними справляться
- 10 лучших продуктов улучшающих пищеварение
- Масло для жарки (5 лучших и 16 худших вариантов)
- Страстные желания какого-либо продукта, что это может означать?
- Симптомы и нехватка витамин
- Самые вредные продукты для здоровья кишечника
- Хранение и приготовление пищи
- Как восстановить и улучшить микробиом желудочно-кишечного тракта
- Инсулин и глюкоза. Влияние на отложение жира
- ИНСУЛИН и тренировки
Раздел с полезными книгами
Еще больше постов можно найти в моем блоге