Таблица содержание макро и микроэлементов

От /
Продукты питания Содержание макро и микроэлементов
в 100 граммах, мг
КРУПЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Греченая (ядрица) 380 20 200 3 298 6,6 0,003 0,03 1,56 0,64 0,034 0,023 2 —
 Рисовая 100 8 50 12 150 1 0,001 0,001 1,2 0,25 0,003 0,05 1,4 —
 Овсяная 362 64 116 35 349 3,9 0,004 0,006 5 0,5 0,038 0,084 2,6 —
 Манная 130 20 18 3 85 0,96 — 0,025 0,44 0,07 0,011 0,02 0,59 —
 Перловая 172 38 40 10 323 1,8 — 0,002 0,65 0,28 0,012 0,06 0,92 —
 Кукурузная 147 20 36 4 109 2,6 — 0,004 0,4 0,21 0,011 — 0,5 —
 Пшеничная 211 27 83 10 233 2,7 0,004 0,008 0,93 0,37 0,018 0,002 1,68 —
 Толокно 351 58 111 23 325 3 — — 3,1 0,5 0,01 — 3,2 —
 Ячменевая 205 80 50 15 343 1,8 — 0,002 0,76 0,37 0,013 0,09 1 —
 МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Хлеб ржаной 245 35 47 610 158 3,9 0,005 — 1,6 0,22 0,008 0,035 1,2 —
 Хлеб пшеничный 129 23 33 506 84 1,8 — 0,002 0,825 0,134 0,012 — 0,735 —
 Хлеб с отрюбами 195 37 55 589 183 4,2 — — — — — — — —
 Сушки 130 24 18 611 91 1,6 — — — — — — — —
 Сухари сливочные 109 22 14 315 80 1,9 0,003 0,002 0,514 0,094 0,001 0,016 0,6 —
 Сухари пшеничные 109 19 14 264 76 1,3 — — — — — — — —
 Баранки
 Макарон 123 19 16 3 87 1,58 0,001 0,001 0,577 0,7 0,012 0,023 0,7 —
 Бублики простые 152 25 38 501 99 2,3 — — — — — — — —
 Булочка сдобная 114 31 13 268 89 1,3 — — — — — — — —
 Крекер 105 17 — 38 76 1,1 — — — — — — — —
 Соломка сладкая 152 24 38 233 99 2,3 — — — — — — — —
 Пряники заварные 60 9 — 11 41 0,6 — — — — — — — —
 Печенье сдобное 132 43 22 38 122 1,8 — — — — — — — —
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Молоко коровье 146 120 14 50 90 0,067 0,009 0,0008 0,006 0,012 0,005 0,02 0,4 —
 Cухое молоко 1200 1000 119 400 790 0,52 0,05 0,007 0,05 0,121 0,036 0,11 3,4 —
 Козье молоко 145 143 14 47 89 0,01 0,002 — 0,017 0,02 0,007 — — —
 Кумыс 77 94 25 34 60 0,1 — 0,001 0,003 0,022 — — 0,21 —
 Кефир 1% 152 126 15 52 0,01 — — — — — — — — —
 Йогурт 140 119 14 50 91 0,01 — — — — — — — —
 Молоко сгущеное 365 307 34 130 219 0,206 0,007 0,002 0,007 0,03 — 0,035 1 —
 Сливки 20% 109 86 8 35 60 0,2 0,009 0,0003 0,003 0,021 0,005 0,017 0,26 —
 Сметана 10% 124 90 10 50 62 0,01 — — — — — — — —
 Творог жирный 112 164 23 41 216 0,461 — 0,001 0,008 0,074 0,007 0,032 0,394 —
 Брынза 95 550 24 1600 310 — — — — — — — — —
 Ряженка 6% 146 124 14 50 92 0,1 — — — — — — — —
 Сыр Голландский 100 1040 50 1100 540 1,2 — — 0,1 0,09 — — 5 —
 Сыр Российский 116 1000 50 820 540 1,1 — — — 0,05 — — 3,5 —
 Сыр Прибалтийский — 1000 50 820 540 — — — — 0,05 — — 3,5 —
 Пломбир 162 159 21 50 114 0,2 — — — — — — — —
 Эскимо 151 122 17 41 96 0,1 — — — — — — —
 Крем-брюле 166 158 20 20 113 0,2 — — — — — — — —
МОРЕПРОДУКТЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Морская капуста 970 40 170 520 55 16 0,5 — — — — — — —
 Кальмары 280 40 90 110 — 1,1 — 0,095 0,17 1,5 0,02 — 1,8 —
 Креветки 260 135 60 450 220 2,2 0,11 0,012 0,11 0,85 0,01 0,1 2,1 —
 Крабы 310 100 50 130 260 4,3 — — — — — — — —
 Мидии
МОРСКАЯ РЫБА K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Горбуша 335 20 30 100 200 0,2 0,05 0,02 0,05 0,11 0,004 0,43 0,7 —
 Минтай 420 40 55 120 240 0,8 0,15 0,015 0,1 0,13 0,004 0,7 1,12 —
 Мойва 290 30 30 130 240 0,4 0,05 0,008 0,05 0,21 0,004 0,43 1,08 —
 Сайра 310 60 30 100 280 1 0,04 0,04 0,12 0,17 0,004 0,38 0,9 —
 Сельдь 310 60 30 100 280 1 0,04 0,04 0,12 0,17 0,004 0,38 0,9 —
 Треска 340 25 30 100 210 0,65 0,135 0,03 0,08 0,15 0,004 0,7 1,02 —
 Ставрида 350 65 40 70 260 1,1 0,03 0,02 0,09 0,11 0,004 0,43 0,9 —
 Тунец 350 30 30 75 280 2 0,05 0,04 0,13 0,01 0,004 1 0,7 —
 Окунь 300 120 60 160 220 2,6 0,06 0,03 0,1 0,12 0,004 0,14 1,5 —
 Скумбрия 280 40 50 100 280 1,7 0,045 0,02 0,1 0,21 0,004 1,4 0,7 —
 Икра минтаевая 190 35 35 — — 1,5 — 0,17 0,55 0,4 0,03 — — —
РЕЧНАЯ РЫБА K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Карп 265 35 25 55 210 0,8 0,005 0,035 0,15 0,13 0,004 0,025 2 —
 Лещ 265 25 30 70 220 0,3 — — — — — — — —
 Окунь 300 30 30 80 210 1,2 — — — — — — — —
 Судак 280 35 35 230 500 0,5 0,005 0,02 0,05 0,11 0,004 0,03 0,7 —
 Щука 260 40 35 40 200 1,7 0,005 0,02 0,05 0,11 0,004 0,025 1 —
 Икра осетровая 186 36 35 — — — — — — — — — — —
КОНСЕРВЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Печень трески 110 35 50 — 230 1,9 — 0,065 0,21 1,25 0,014 — — —
 Горбуша 260 185 56 — 230 0,9 — — — — — — — —
 Скумбрия — — — — — 3 — 0,056 0,18 0,2 0,011 — — —
 Ставрида — — — — — 4,3 — 0,075 0,25 0,3 0,015 — — —
 Шпроты 350 300 55 635 350 4,6 — 0,06 0,2 0,15 0,012 — — —
МЯСО K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Баранина 329 9,8 25 101 206 2,9 0,002 0,006 0,035 0,238 0,009 0,12 2,8 —
 Верблюжатина 263 8 25 108 187 1,3 — — 0,02 0,506 — — — —
 Як 339 12 24 85 216 3 — — — — — — — —
 Кролик 335 19 25 57 190 3,3 0,005 0,016 0,013 0,13 0,004 0,073 2,3 —
 Буйволятина 250 11 25 80 197 2,2 — — — — — — — —
 Говядина 355 10 22 73 188 2,9 0,007 0,007 0,035 0,182 0,011 0,063 03.фев —
 Телятина 345 12 23 108 206 2,9 0,002 0,005 0,033 0,228 — 0,088 3,1 —
 Свинина 242 7 21 51 164 1,7 — — — — — — — —
 Оленина 305 10 21 77 194 2,7 — — — — — — — —
 Конина 370 13 23 50 185 3,1 — — — — — — — —
 Печень говяжья 277 8 18 104 314 6,9 6,3 0,019 0,315 3,8 0,11 0,23 5 —
 Печень свиная 271 9 20 81 347 20 0,013 0,012 0,268 3 0,082 — 4 —
 Почки говяжьи 237 12 18 218 239 5,9 — 0,008 0,139 0,45 0,089 — 2,3 —
 Почки свинные 179 8 20 115 223 8 — — — — — — — —
 Сердце говяжье 260 7 23 100 210 4,8 0,007 0,005 0,059 0,38 0,019 0,05 2,12 —
 Язык говяжий 255 8 19 100 224 4 — — 0,053 0,094 0,016 — 4,8 —
 Язык свиной 178 11 22 93 166 3,2 — 0,003 — — 0,019 — — —
 КОЛБАСА K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Сервелат (копченая) 400 38 30 2226 271 4 — — — — — — — —
 Охотничья (копченая) 316 27 25 1467 217 2б6 — — — — — — — —
 Любительская (копченая 324 30 22 1544 214 3 0,007 0,007 0,035 0,18 0,011 0,063 3,2 —
 Зернистая (копченая) 220 26 27 1800 170 2,1 — — — — — — — —
 Украинская (копченая) 334 29 27 1630 226 2б7 0,007 0,007 0,035 0,182 0,011 0,063 3,2 —
 Сардельки говяжьи 193 26 16 823 131 1б8 — — — — — — — —
 Сардельки свиные 215 16 18 898 139 1,2 — — — — — — — —
 Сосиски молочные 220 35 20 807 159 1,8 0,007 0,007 0,035 0,182 0,011 0,063 3,2 —
 Сосиски любительские 239 16 15 891 139 1,8 — — — — — — — —
 Докторская (вареная) 243 29 22 828 178 1,7 0,007 0,007 0,035 0,182 0,011 0,06 3,1 —
 Чайная (вареная) 219 18 15 1057 133 1б8 — — — — — — — —
 Телячья (вареная) 220 19 20 883 144 2,1 — — — — — — — —
 МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Грудинка свинная (копч) 159 18 13 1087 100 1,6 — — — — — — — —
 Корейка свинная (копч) 255 23 30 1134 176 2,1 — — — — — — — —
 Мясной хлеб ветчинный 284 28 24 1001 169 1 — — — — — — — —
 Окорок (копчёный) 336 21 30 967 225 2,2 — — — — — — — —
 Консерва говядина (туш) 284 14 19 444 178 2б4 0,007 0,007 0,035 0,182 0,011 0,063 3,2 —
 Консерва свинина (туш) 316 8 27 400 170 1,6 0,006 0,008 0,028 0,096 0,013 0,069 2 —
 Паштет мясной 307 14 20 446 188 2,5 — — — — — — — —
 Паштет печёночный 170 11 14 539 244 6,3 — — — — — — — —
 ПТИЦА K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Цыплята (бройлеры) 300 10 25 100 210 1б5 — — — — — — — —
 Курица 1 категории 194 16 27 110 228 3 — — — — — — — —
 Курица 2 категории 240 20 32 130 298 3 — — — — — — — —
 Филе курицы (грудки) 292 8 26 60 171 1,4 — 0,009 0,021 0,08 0,011 — 1,3 —
 Индейка 234 18 23 95 227 1,6 — 0,015 0,014 0,085 0,029 — 2,4 —
 Утки 158 11 14 14 146 1,9 0,004 0,009 0,017 0,447 0,009 0,128 2,4 —
 Гуси 257 13 32 95 172 2,4 0,004 0,011 0,018 0,243 0,009 — — —
 Печень куриная 289 15 24 90 268 17 — 0.015 0,318 0,386 0,058 — 6,6 —
 Сердце куриное 260 10 19 94 178 5,6 — 0,012 0,054 0,307 0,01 — 3 —
 Желудок куриный 299 13 17 83 106 6,4 — 0,008 0,045 0,091 0,007 — 3,4 —
 ЯЙЦА K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Куриное 140 55 12 134 192 2,5 0,02 0,01 0,029 0,083 0,06 0,055 1,11 —
 Белок (куриного яйца) 152 10 9 189 27 0,15 0,007 0,001 0,007 0,052 0,004 — 0,231 —
 Желток (куриного яйца) 129 136 15 51 542 6,7 0,033 0,023 0,07 0,139 0,012 — 3,1 —
 Перепелиное 144 54 32 115 210 3,3 — 0,014 0,03 0,112 0,002 — — —
ОРЕХИ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Арахис 658 76 182 23 350 5 — — — — — — — —
 Фундук 717 170 172 3 299 3 0,001 0,001 4,2 1,1 — 0,017 2,4 —
 Грецкий 664 124 198 3 564 2,3 0,003 0,007 1,9 0,527 — 0,685 2,5
 Миндаль 748 273 234 10 0,473 4,2 0,002 — 1,9 0,14 — 0,091 2,1 —
 Фисташки 1025 105 121 1 3760 4,15 — — 1,2 1,3 — — 2,2 0,007
 Кешью 569 45 262 16 494 6 0,011 — 0,001 2,24 — — 5,6 0,011
 Кедровый 600 26 9 4 57 9 0,002 — 4,3 1,03 — 0,05 4,25 —
 СЕМЕНА K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Подсолнечника 647 367 317 160 530 61 — — — — — — — —
 Кунжута 468 975 351 11 651 14,5 — — 2,46 4 — — 7,75 0,034
 Тыквенные 807 43 535 18 174 15 — — 0,003 1,39 — — 7,45 0,005
 БОБОВЫЕ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Бобы зеленые — — — — 44 1,1 — — — — — — — —
 Горошек зелёный 271 27 39 3 117 0,7 0,002 — 0,052 0,175 0,005 — янв.19 0,002
 Горох лущеный (сухой) 873 115 107 33 329 6,8 0,005 0,013 1,75 0,75 0,084 0,03 3,1 —
 Соя 1607 348 226 6 603 15 0,008 0,031 2,8 0,5 0,099 0,12 2 —
 Фасоль 500 150 100 40 500 6 0,012 0,019 1,34 0,58 0,039 0,043 3,2 —
 Чечевица 670 80 80 55 390 11,8 0,003 0,011 1,2 0,66 0,078 0,025 2,4 —
ФРУКТЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Груша 119 19 9 14 11 2,3 0,001 0,01 0,65 0,12 0,005 0,01 0,19 —
 Яблоко 278 16 9 26 11 2,2 0,002 0,001 0,047 0,11 0,006 0,008 0,15 —
 Слива 214 20 9 18 20 0,5 0,004 0,001 0,11 0,087 0,008 0,002 0,1 —
 Виноград 255 30 17 26 22 0,6 0,008 0,002 0,09 0,08 0,003 0,012 0,091 —
 Персик 363 20 16 50 34 4 0,002 — 0,14 0,05 — 0,004 0,17 0,001
 Абрикос 305 28 8 3 26 0,7 0,001 0,002 0,22 0,14 — 0,011 0,082 —
 Айва 144 23 14 14 24 3 — — — — — — — —
 Черешня 51 16 6 6 13 1,8 — — — — — — — —
 Вишня 256 37 26 20 30 0,5 0,002 0,001 0,08 0,1 0,003 0,13 0,15 —
 Апельсин 197 34 13 13 23 0,3 0,002 0,001 0,03 0,67 — 0,17 0,2 —
 Грепфрут 197 34 13 13 23 0,05 0,002 0,001 0,03 0,67 — 0,17 0,2 —
 Мандарин 160 35 11 2 15 0,15 — — — — — — — —
 Лимон 163 40 12 11 22 0,6 — — 0,04 0,24 0,001 0,01 0,125 —
 Ананас 321 16 21 17 25 1,9 — — — — — — — —
 Банан 350 12 40 30 28 0,6 — — — 0,16 — — 0,1 —
 Рябина — — — — — 7 — — — — — — — —
 Хурма 200 127 56 15 42 2,5 0,001 0,001 0,03 0,02 — — — —
 Инжир 270 34 20 18 32 1,3 — — — 0,06 — — — —
 Гранат 150 8 11 6 50 0,7 — — — — — — — —
 Алыча 188 27 21 17 25 1,9 — — — — — — — —
 Шелковица 350 24 51 16 — — — — — — — — — —
 Финики 652 64 35 3 40 1,15 — — — 0,288 — — 0,29 0,019
 Арбуз 64 14 224 16 7 0,1 0,002 0,002 0,035 0,047 — 0,02 0,09 —
 Дыня 118 16 13 32 12 1 0,002 0,002 0,035 0,047 — 0,02 0,09 —
 Авокадо 280 15 10 2 33 1 0,002 0,001 0,21 0,25 0,01 0,014 0,29 —
СУХОФРУКТЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Курага 1160 55 32 10 71 2,7 — — 0,235 0,343 — — 0,39 0,022
 Изюм кишмиш 751 49 33 12 97 2,07 — — 0,303 — — — 0,276 0,001
 Чернослив 864 80 102 104 83 3 — — 0,235 0,424 — — 0,54 0,023
 Финики 370 65 69 32 56 1,5 — — — — — — — —
 Груша 872 107 66 85 92 1,8 — — — — — — — —
 Яблоки сушеные 450 14 16 87 38 1,4 — — 0,09 0,191 — — 0,0002 0,131
 ЯГОДЫ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Ежевика 208 30 29 21 32 1 — — — — — — — —
 Голубика 51 16 7 6 8 0,8 — — — — — — — —
 Земленика 161 40 18 18 23 1,2 0,001 0,004 0,2 0,125 0,01 0,018 0,097 —
 Брусника 73 40 7 7 16 0,016 — — — — — — — —
 Клюква 120 14 8 12 11 0,6 0,005 — 0,6 0,4 — — — —
 Малина 224 40 22 10 37 1,2 — 0,002 0,21 0,17 0,015 0,003 0,2 —
 Крыжовник 260 22 9 23 28 0,8 0,001 — 0,45 0,13 0,012 0,012 0,09 —
 Смородина белая — — — — — 0,5 — — — — — — — —
 Смородина черная 350 36 31 32 33 1,3 0,001 0,004 0,18 0,13 0,24 0,17 0,13 —
 Смородина красная — 36 — — — 0,09 — — — — — — — —
 Черника 372 36 35 33 7 — — — — — — — — —
 Шиповник свежий 23 28 8 — 8 11,5 — — — — — — — —
ОВОЩИ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Горошек зеленый 0,002 0,525 0,175 0,005 0,7 0,119 0,119
 Помидор (грунтовый) 300 14 20 40 24 0,9 0,002 0,003 0,14 0,1 0,007 0,2 0,2 —
 Редька 350 35 21 13 26 2,2 0,008 0,003 0,15 0,15 — 0,03 0,2 —
 Свекла 300 38 21 84 44 1,4 0,007 0,002 0,66 0,14 0,01 0,02 0,42 —
 Морковь 200 51 38 21 55 0,7 0,005 0,002 0,2 0,08 0,02 — 0,4
 Чеснок 400 200 25 17 150 1,5 0,009 0,008 1,8 0,13 — — 1 0,014
 Огурец (грунтовый) 140 25 14 8 40 0,6 0,003 0,001 0,2 0,1 0,001 0,018 0,2 —
 Репа 240 50 17 57 33 0,9 — — — — — — — —
 Картофель 460 10 20 28 56 0,9 0,005 0,005 0,17 0,14 0,008 0,03 0,36 0,0004
 Редис 255 39 13 10 0,044 0,008 0,003 0,15 0,15 0,03 — 0,03 0,2 —
 Капуста цветная 210 60 17 10 50 1,4 0,003 0,003 0,16 0,075 0,01 0,01 0,4 —
 Капуста квашеная 185 48 16 93 31 1,3 0,003 0,003 0,17 0,075 0,01 0,01 0,4 —
 Капуста брюсельска 370 33 40 7 50 1,3 0,003 0,003 0,17 0,07 0,01 0,01 0,4 —
 Кабачок — 16 20 2 12 0,4 — — — — — — — —
 Баклажан 15 — 9 6 34 0,4 — — — — — — — —
 Патиссон 120 13 25 13 12 0,4 — — — — — — — —
 Перец болгарский 177 11 12 3 29 0,75 0,023 — 0,1 0,071 0,005 0,02 0,18 —
 Лук зеленый (перо) 259 100 18 10 26 1 — 0,007 0,2 0,092 0,02 — 0,3 —
 Лук репчатый 170 30 14 18 56 0,8 — 0,005 0,23 0,08 — 0,03 0,85 —
 Лук порей 225 87 10 50 58 1
 Брюква 238 40 1 10 41 1,5
 ЗЕЛЕНЬ K Ca Mg Na P Fe I Co Mn Cu Mo F Zn Se
 Петрушка 1000 245 41 33 128 5,5 0,015 — 0,027 0,55 — 0,11 0,9 —
 Укроп 335 223 70 43 93 1,6 0,126 — — 0,146 — — 0,91 —
 Салат 220 77 40 8 34 0,6 0,008 0,004 0,3 0,12 0,009 0,028 0,27 —
 Шпинат 774 106 82 62 83 3,5 — — — — — — — —
 Щавель 362 54 41 4 71 2,4 0,003 — 0,003 0,2 — — 0,5 —
 Спаржа 200 20 20 40 60 0,9 — — 0,1 0,1 — — — 0,006

Похожие записи

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить вверх