| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | A | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | ||||||||||||||
| Молоко овечье | ||||||||||||||
| Молоко коровье | — | 0,025 | 0,04 | 0,15 | 0.1 | 0,38 | 0,05 | 0,005 | 0,0004 | 1,5 | 0,032 | 5E-05 | 0,09 | — |
| Cухое молоко | — | 0,13 | 0,27 | 1,3 | 0,7 | 2,7 | 0,2 | 0,03 | 0,003 | 4 | 0,01 | 0,0003 | 0,45 | — |
| Козье молоко | — | 0,1 | 0,04 | 0,1 | 0,3 | — | 0,05 | 0,001 | 0,0001 | 2 | 0,003 | 6E-05 | 0,0009 | — |
| Кумыс | — | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,09 | — | — | — | — | 9 | — | — | — | — |
| Кефир 1% | — | 0,0001 | 0,04 | 0,17 | 0,14 | — | — | — | — | 0,7 | — | — | — | — |
| Йогурт | — | 0,02 | 0,03 | 0,15 | 0,15 | — | — | — | — | 0,6 | — | — | — | — |
| Молоко сгущеное | — | 0,04 | 0,06 | 0,38 | 0,2 | — | — | — | — | 1 | — | — | 0,23 | — |
| Сливки 20% | — | 0,15 | 0,03 | 0,11 | 0,1 | — | — | 0,007 | — | 0,3 | — | — | 0,52 | — |
| Сметана 10% | — | 0,09 | 0,03 | 0,38 | 0,4 | — | — | — | — | 0,5 | — | — | — | — |
| Творог жирный | — | 0,1 | 0,05 | 0,3 | 0,3 | 0,28 | 0,11 | 0,035 | 0,001 | 0,5 | 0,005 | — | 0,38 | — |
| Брынза | — | — | 0,05 | 0,15 | — | — | — | — | — | 1 | — | — | — | — |
| Ряженка 6% | — | 0,04 | 0,02 | 0,13 | 0,14 | — | — | — | — | 0,3 | — | — | — | — |
| Сыр Голландский | — | 0,39 | 0,03 | 0,38 | 0,2 | — | — | 0,011 | — | 2,8 | — | — | 0,31 | — |
| Сыр Российский | — | 0,26 | 0,04 | 0,3 | 0,15 | — | — | 0,023 | — | 1,6 | — | — | 0,3 | — |
| Сыр Прибалтийский | — | 0,1 | 0,02 | 0,44 | 0,4 | — | — | 0,045 | — | 0,9 | — | — | — | — |
| Пломбир | — | 0,06 | 0,03 | 0,21 | 0,05 | — | — | — | — | 0,4 | — | — | — | — |
| Эскимо | — | 0,07 | 0,03 | 0,21 | 0,05 | — | — | — | — | 0,4 | — | — | — | — |
| Крем-брюле | — | 0,06 | 0,03 | 0,21 | 0,05 | — | — | — | — | 0,4 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| А | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| МОРЕПРОДУКТЫ | ||||||||||||||
| Морская капуста | — | 0,15 | 0,04 | 0,06 | 0,4 | — | — | 0,023 | — | 2 | — | — | — | — |
| Кальмары | — | — | 0,18 | 0,09 | 2,54 | — | — | 0,011 | — | 1,5 | — | — | — | — |
| Креветки | 0,01 | — | 0,06 | 0,11 | 1 | — | — | 0,013 | — | 2,27 | — | — | 2,27 | — |
| Крабы | 0,03 | — | 0,05 | 0,08 | 3 | — | — | — | — | 1 | — | — | — | — |
| Мидии | — | — | 0,02 | 0,14 | 0,05 | — | — | — | — | 1 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| МОРСКАЯ РЫБА | ||||||||||||||
| Горбуша | 0,03 | — | 0,2 | 0,16 | 2,5 | — | — | — | — | 0,001 | — | — | — | — |
| Минтай | 0,01 | — | 0,11 | 0,11 | 1 | — | — | 0,049 | — | 1,8 | — | — | — | — |
| Мойва | 0,04 | — | 0,03 | 0,14 | 0,8 | — | — | 0,017 | — | 2,8 | — | — | — | — |
| Сайра | 0,03 | — | 0,03 | 0,3 | 3,9 | — | — | 0,018 | — | 2,7 | — | — | 1,2 | — |
| Сельдь | 0,03 | — | 0,03 | 0,3 | 3,9 | — | — | 0,018 | — | 2,7 | — | — | 1,2 | — |
| Треска | 0,01 | — | 0,09 | 0,16 | 2,3 | — | — | 0,011 | — | 1 | — | — | 0,92 | — |
| Ставрида | 0,01 | — | 0,17 | 0,12 | 1,3 | — | — | 0,01 | — | 1,5 | — | — | — | — |
| Тунец | — | — | 0,28 | 0,23 | 1,06 | — | — | 0,006 | — | — | — | — | 0,24 | — |
| Окунь | 0,01 | — | 0,11 | 0,12 | 1,6 | — | — | 0,007 | — | 1,4 | — | — | 0,42 | — |
| Скумбрия | 0,01 | — | 0,12 | 0,36 | 3,9 | — | — | 0,009 | — | 1,2 | — | — | 1,6 | — |
| Икра минтаевая | 0,04 | — | 0,67 | 0,22 | 0,7 | — | — | 0,022 | — | 2,3 | — | — | 1,6 | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| РЕЧНАЯ РЫБА | ||||||||||||||
| Карп | 0,02 | — | 0,14 | 0,13 | 1,5 | — | — | 0,009 | — | 1,8 | — | — | 0,48 | — |
| Лещ | 0,03 | — | 0,12 | 0,1 | 2 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Окунь | 0,01 | — | 0,11 | 0,12 | 1,6 | — | — | — | — | 1,4 | — | — | — | — |
| Судак | 0,01 | — | 0,08 | 0,11 | 1 | — | — | 0,019 | — | 3 | — | — | 1,8 | — |
| Щука | 0,001 | — | 0,11 | 0,14 | 1,1 | — | — | 0,008 | — | 0,2 | — | — | 0,2 | — |
| Икра осетровая | 0,18 | — | 0,3 | 0,36 | янв.52 | — | — | 0,024 | — | 1,7 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| КОНСЕРВЫ | ||||||||||||||
| Печень трески | 4,4 | — | 0,05 | 0,41 | 1,79 | — | — | 0,11 | — | 3,4 | — | — | 8,8 | — |
| Горбуша | 0,001 | — | 0,03 | 0,14 | 2,75 | — | — | 0,008 | — | 1,6 | — | — | 0,94 | — |
| Скумбрия | 0,001 | — | 0,02 | 0,23 | 3,16 | — | — | 0,004 | — | 1,3 | — | — | — | — |
| Ставрида | 0,001 | — | 0,04 | 0,12 | 2,89 | — | — | 0,008 | — | 1,4 | — | — | — | — |
| Шпроты | 0,14 | — | 0,03 | 0,1 | 1 | — | — | 0,015 | — | 1,5 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | A | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| МЯСО | ||||||||||||||
| Баранина | — | 0,001 | 0,008 | 0,14 | 3,8 | — | — | 0,005 | — | 0,001 | — | — | 0,7 | — |
| Верблюжатина | — | 0,001 | 0,11 | 0,18 | 2,3 | — | — | 0,009 | — | 0,7 | — | — | 0,8 | — |
| Як | — | — | 0,12 | 0,16 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Конина | — | — | 0,07 | 0,1 | 3 | — | — | — | — | 0,001 | — | — | — | — |
| Буйволятина | ||||||||||||||
| Говядина | — | 0,001 | 0,06 | 0,15 | 4,7 | — | — | 0,008 | — | 0,001 | — | — | 0,57 | — |
| Телятина | — | 0,001 | 0,14 | 0,23 | 5,8 | — | — | 5,8 | — | 0,001 | — | — | 0,15 | — |
| Свинина | — | 0,001 | 0,52 | 0,14 | 2,6 | — | — | 4,1 | — | 0,001 | — | — | — | — |
| Оленина | — | — | 0,3 | 0,68 | 5,5 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Кролик | — | 0,01 | 0,12 | 0,18 | 6,2 | — | — | 0,007 | — | 0,8 | — | — | 0,5 | — |
| Печень говяжья | — | 8,2 | 0,3 | 2,19 | 9 | — | — | 0,24 | — | 33 | — | — | 1,28 | — |
| Печень свиная | — | 3,45 | 0,3 | 2,18 | 12 | — | — | 0,225 | — | 21 | — | — | 3,45 | — |
| Почки говяжьи | — | 0,23 | 0,39 | 1,8 | 5,7 | — | — | 0,005 | — | 10 | — | — | — | — |
| Почки свинные | — | 0б1 | 0,29 | 1,56 | 3,6 | — | — | — | — | 10 | — | — | — | — |
| Сердце говяжье | — | 0,02 | 0,36 | 0,75 | 5 | — | — | 0,002 | — | 4 | — | — | — | — |
| Язык говяжий | — | 0,001 | 0,12 | 0,3 | 4,8 | — | — | 0,006 | — | 0,001 | — | — | — | — |
| Язык свиной | — | 0,001 | 0,15 | 0,36 | 4,4 | — | — | 0,003 | — | 0,001 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| КОЛБАСА | ||||||||||||||
| Сервелат (копченая) | — | — | 0,52 | 0,2 | 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Охотничья (копченая) | — | — | 0,23 | 0,13 | 3,15 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Любительская (копченая) | — | — | 0,016 | 0,16 | 4,63 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Украинская (копченая) | — | — | 0,19 | 0,2 | 2,25 | — | — | 0,004 | — | — | — | — | — | — |
| Зернистая (копченая) | — | — | 0,06 | 0,12 | 3,33 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Сардельки говяжьи | — | — | 0,04 | 0,09 | 2,24 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Сардельки свиные | — | — | 0,25 | 0,12 | 2 | — | — | 0,004 | — | — | — | — | — | — |
| Сосиски молочные | — | — | 0,25 | 0,2 | 2,65 | — | — | 0,004 | — | — | — | — | 0,43 | — |
| Сосиски любительские | — | — | 0,03 | 0,9 | 2,63 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Докторская (вареная) | — | 0,01 | 0,22 | 0,15 | 2,45 | — | — | 0,003 | — | — | — | — | 0,3 | — |
| Чайная (вареная) | — | — | 0,1 | 0,16 | 2,3 | — | — | 0,003 | — | — | — | — | — | — |
| Телячья (вареная) | — | — | 0,18 | 0,7 | 2,2 | — | — | 0,003 | — | — | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||||||||||||||
| Грудинка свинная (копч) | — | — | 0,31 | 0,08 | 1,65 | — | — | 0,002 | — | — | — | — | — | — |
| Корейка свинная (копч) | — | — | 0,61 | 0,07 | 2,3 | — | — | 0,001 | — | — | — | — | 1,11 | — |
| Мясной хлеб ветчинный | — | — | 0,18 | 0,11 | 2,75 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Окорок (копчёный) | — | 0,001 | 0,52 | 0,13 | 2 | — | — | 0,005 | — | — | — | — | — | — |
| Консерва говядина (туш) | — | 0,001 | 0,02 | 0,15 | 4 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Консерва свинина (туш) | — | 0,001 | 0,14 | 0,14 | 2,45 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Паштет мясной | — | 0,001 | 0,3 | 0,2 | 3 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Паштет печёночный | — | 4 | 0,3 | 2 | 8 | — | — | 0,2 | — | 18 | — | — | 2 | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ПТИЦА | ||||||||||||||
| Цыплята (бройлеры) | — | 0,04 | 0,07 | 0,15 | 3,1 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Курица 1 категории | — | 0,07 | 0,07 | 0,15 | 3,7 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Курица 2 категории | — | 0,07 | 0,07 | 0,14 | 3,6 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Филе курицы (грудки) | — | 0,001 | 0,07 | 0,07 | 10,9 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Индейка | — | 0,01 | 0,05 | 0,22 | 7,8 | — | — | 0,009 | — | — | — | — | 0,34 | — |
| Утки | — | 0,05 | 0,12 | 0,17 | 5,8 | — | — | 0,003 | — | — | — | — | — | — |
| Гуси | — | 0,02 | 0,08 | 0,23 | 5,2 | — | — | 0,004 | — | — | — | — | — | — |
| Печень куриная | — | 12 | 0,5 | 2,1 | 10 | — | — | 0,24 | — | 25 | — | — | — | — |
| Сердце куриное | — | 0,06 | 0,26 | 1,07 | 4,3 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Желудок куриный | — | 0,04 | 0,14 | 0,25 | 3,2 | — | — | 0,004 | — | — | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ЯЙЦА | ||||||||||||||
| Куриное | — | 0,25 | 0,07 | 0,44 | 0,19 | — | — | 0,007 | — | — | — | — | 2 | — |
| Белок (куриного яйца) | — | — | 0,001 | 0,61 | — | — | — | 0,001 | — | — | — | — | — | — |
| Желток (куриного яйца) | — | 0,21 | 0,24 | 0,28 | — | — | — | 0,022 | — | — | — | — | — | — |
| Перепелиное | — | 0,47 | 0,11 | 0,65 | 0.26 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ФРУКТЫ | ||||||||||||||
| Яблоко | — | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,23 | — | — | 0,016 | — | 10 | — | — | — | — |
| Груша | — | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,1 | 0,05 | 0,028 | 0,002 | — | 5 | — | — | 0,36 | — |
| Слива | — | 0,1 | 0,06 | 0,04 | 0,6 | — | — | 0,015 | — | 10 | — | — | 0,63 | — |
| Виноград | 0,045 | 0,1 | 0,05 | 0,02 | 0,3 | 0,18 | 0,6 | 0,004 | — | 6 | 0,004 | — | — | 0,002 |
| Персик | — | 0,5 | 0,04 | 0,01 | 0,7 | 0,15 | 0,03 | 0,008 | — | 10 | — | — | 1,5 | 2,6 |
| Абрикос | — | 1,6 | 0,03 | 0,06 | 0,7 | — | — | 0,003 | — | 10 | — | — | 0,95 | — |
| Айва | — | 0,4 | 0,02 | 0,04 | 0,1 | — | — | — | — | 23 | — | — | — | — |
| Черешня | 0,4 | 0,1 | 0,03 | 0,01 | 0,08 | — | 0,05 | 0,006 | — | 15 | 0,0004 | — | 1 | — |
| Вишня | — | 0,1 | 0,03 | 0,03 | 0,4 | — | — | 0,006 | — | 15 | — | — | 0,32 | — |
| Апельсин | — | 0,05 | 0,04 | 0,03 | 0,2 | — | — | 0,005 | — | 60 | — | — | 0,22 | — |
| Грейпфрут | — | 0,02 | 0,05 | 0,03 | 0,23 | — | — | 0,003 | — | 45 | — | — | — | — |
| Мандарин | 30 | 0,06 | 0,06 | 0,035 | 0,35 | 0,2 | 0,08 | 0,016 | — | 38 | — | — | — | — |
| Лимон | — | 0,01 | 0,04 | 0,02 | 0,1 | — | — | 0,009 | — | 40 | — | — | — | — |
| Ананас | — | 0,04 | 0,08 | 0,03 | 0,2 | — | 0,005 | — | — | 20 | — | — | — | — |
| Банан | — | 0,12 | 0,04 | 0,05 | 0,4 | — | — | 0,01 | — | 10 | — | — | 0,4 | — |
| Рябина | — | 9 | 0б05 | 0б02 | 0б5 | — | — | — | — | 70 | — | — | — | — |
| Хурма | 0,01 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,2 | — | — | — | — | 15 | — | — | — | — |
| Инжир | — | 0,05 | 0,06 | 0,05 | 0,5 | — | — | 0,01 | — | 2 | — | — | — | — |
| Гранат | — | — | — | — | — | — | 0,28 | — | 0,35 | 8,7 | ||||
| Алыча | — | 0,16 | 0,02 | 0,03 | 0,5 | — | — | — | — | 13 | — | — | — | |
| Шелковица | — | 0,002 | 0,04 | 0,02 | 0,8 | — | — | — | — | 10 | — | — | — | — |
| Финики | — | 0,089 | 0,09 | 0,1 | 2,2 | 0,78 | 0,19 | 0,013 | — | — | — | — | 0,1 | 0,027 |
| Арбуз | — | 0,1 | 0,04 | 0,03 | 0,24 | — | — | 0,008 | — | — | — | — | — | — |
| Дыня | — | 0,4 | 0,04 | 0,04 | 0,4 | — | — | 0,006 | — | 20 | — | — | 0,1 | — |
| Авокадо | — | 0,03 | 0,06 | 0,04 | — | 1 | 0,2 | 0,185 | — | 7,7 | — | — | — | 0,019 |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| СУХОФРУКТЫ | ||||||||||||||
| Курага | — | 3,5 | 0,015 | 0,074 | 2,6 | 0,52 | 0,14 | 0,01 | — | 1 | — | — | 4,3 | 0,031 |
| Изюм кишмиш | — | 0,006 | 0,16 | 0,08 | 0,8 | 0,6 | 0,24 | 0,033 | — | 3,3 | 0,002 | — | 0,035 | 0,002 |
| Чернослив | — | 1,08 | 0,07 | 0,16 | 1,5 | 0,5 | 0,26 | 0,037 | — | 3 | — | — | 2,5 | — |
| Финики | — | 0,05 | 0,05 | 0,8 | — | — | — | — | 0,3 | — | — | — | — | |
| Груша | — | 0,001 | 0,003 | 0,1 | 0,5 | — | — | — | — | 8 | — | — | — | — |
| Ябоки сушеные | — | — | 0,05 | 0,16 | 0,93 | 0,25 | 0,125 | — | — | 3,9 | — | — | 0,53 | 0,003 |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ЯГОДЫ | ||||||||||||||
| Ежевика | — | 0,1 | 0,01 | 0,05 | 0,4 | — | — | — | — | 15 | — | — | — | — |
| Голубика | — | 0,001 | 0,01 | 0,02 | 0,28 | — | — | — | — | 20 | — | — | — | — |
| Земляника | — | 0,03 | 0,03 | 0,05 | 0,3 | — | — | 0,01 | — | 60 | — | — | — | — |
| Брусника | — | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,2 | — | — | — | — | 15 | — | — | — | — |
| Клюква | — | 0,02 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | — | 0,08 | 0,001 | — | 55 | — | — | — | 1 |
| Малина | — | 0,2 | 0,02 | 0,05 | 0,6 | — | — | 0,006 | — | 25 | — | — | 0,58 | — |
| Крыжовник | — | 0,2 | 0,01 | 0,02 | 0,25 | — | — | 0,005 | — | 30 | — | — | 0,56 | — |
| Смородина белая | — | 0,04 | 0,01 | 0,02 | 0,3 | — | — | 0,005 | — | 40 | — | — | — | — |
| Смородина черная | — | 0,1 | 0,03 | 0,04 | 0,3 | — | — | 0,005 | — | 200 | — | — | 0,72 | — |
| Смородина красная | — | 0,2 | 0,01 | 0,03 | 0,2 | — | — | 0,003 | — | 25 | — | — | 0,2 | — |
| Черника | — | 0,001 | 0,01 | 0,02 | 0,3 | — | — | — | — | 10 | — | — | — | — |
| Шыповник свежий | — | 2,6 | 0,05 | 0,33 | 0,6 | — | — | — | — | 650 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ОВОЩИ | ||||||||||||||
| Горошек зеленый | — | 0,35 | 0,25 | 0,15 | 2 | 15 | 0,22 | 0,063 | — | 14,2 | 0,0004 | — | 0,5 | 0,025 |
| Помидор (грунтовый) | — | 1 | 0,06 | 0,04 | 0,5 | — | 0,1 | 0,011 | — | 25 | 1,2 | — | 0,4 | — |
| Редька | — | 0,2 | 0,03 | 0,04 | — | 0,2 | 0,06 | — | — | 28 | — | — | 0,1 | — |
| Свекла | — | 0,01 | 0,02 | 0,04 | 0,2 | — | 0,07 | 0,013 | — | 10 | — | — | 0,14 | — |
| Морковь | — | 9 | 0,06 | 0,07 | 1 | — | — | 0,008 | — | 5 | — | — | 0,6 | — |
| Чеснок | 0,005 | 0,1 | 0,1 | 0,8 | 0,6 | 1,2 | 0,003 | — | 30 | — | — | — | — | |
| Огурец (грунтовый) | — | 0,06 | 0,03 | 0,04 | 0,2 | — | — | 0,004 | — | 10 | — | — | 0,1 | — |
| Репа | — | 0,1 | 0,05 | 0,04 | 0,8 | — | — | 0,006 | — | 20 | — | — | — | — |
| Картофель | — | 0,02 | 0,09 | 0,05 | 1,3 | 0,32 | 0,25 | 0,01 | — | 15 | — | — | 0,1 | 0,021 |
| Редис | — | — | 0,06 | 0,01 | 0,1 | — | 0,1 | 0,006 | — | 20 | — | — | — | — |
| Капуста цветная | — | 0,2 | 0,1 | 0,08 | 0,5 | — | 0,16 | 0,023 | — | 70 | 0,017 | — | 0,15 | — |
| Капуста квашеная | — | — | 0,02 | 0,02 | 0,4 | — | — | 0,005 | — | 30 | — | — | — | — |
| Капуста брюссельская | — | 0,3 | 0,1 | 0,2 | 0,7 | — | — | 0,031 | — | 120 | — | — | 1 | — |
| Кабачок | — | 0,03 | 0,03 | 0,04 | 0,5 | — | — | 0,014 | — | 15 | — | — | — | — |
| Баклажан | — | 0,02 | 0,04 | 0,05 | 0,6 | — | 0 | 0 | — | 5 | — | — | — | — |
| Патиссон | — | — | 0,03 | 0,04 | 0,3 | — | — | — | — | 23 | — | — | — | — |
| Перец болгарский | 500 | 0,535 | 0,05 | 0,04 | 0,53 | 0,23 | 0,27 | 0,018 | — | 139 | 0,003 | — | — | 0,014 |
| Лук зеленый (перо) | — | 0,02 | 0,1 | 0,3 | 0,018 | 30 | ||||||||
| Лук репчатый | — | — | 0,05 | 0,02 | 0,2 | — | — | 0,009 | — | 10 | — | — | 0,2 | — |
| Лук порей | — | — | 0,1 | 0,04 | 0,5 | 0,032 | 35 | |||||||
| Брюква | — | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 1,05 | — | 0,2 | 0,005 | — | 30 | 0,1 | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ЗЕЛЕНЬ | ||||||||||||||
| Петрушка | — | 5,4 | 0,14 | 0,3 | 2,5 | 0,3 | 0,2 | 0,116 | — | 166 | 0,0004 | — | 3,7 | 0,8 |
| Укроп | — | 4,5 | 0,03 | 0,1 | 1,4 | 0,3 | 0,24 | 0,027 | — | 100 | — | — | 1,7 | — |
| Салат | — | 1,75 | 0,03 | 0,08 | 0,65 | — | — | 0,048 | — | 15 | — | — | — | — |
| Шпинат | — | 4,5 | 0,1 | 0,25 | 0,6 | — | — | 0,08 | — | 55 | — | — | 2,5 | — |
| Щавель | — | 0,025 | 0,06 | 0,16 | 0,5 | 0,25 | 0,2 | 0,035 | — | 47 | 0,0006 | — | 1,9 | 0,6 |
| Спаржа | — | 0,6 | 0,1 | 0,1 | 1 | — | — | 0,14 | — | 20 | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ОРЕХИ | ||||||||||||||
| Арахис | — | 0,001 | 0,74 | 0,11 | 13,2 | — | — | — | — | 5,34 | — | — | — | — |
| Фундук | — | 0,01 | 0,3 | 0,1 | 2 | — | — | 0,068 | — | 1,4 | — | — | 25 | — |
| Грецкий | — | 0,05 | 0,38 | 0,13 | 1 | — | — | 0,077 | — | 2,8 | — | — | 23 | — |
| Миндаль | — | 0,02 | 0,025 | 0,65 | 4 | — | — | 0,04 | — | 1,5 | — | — | 30,9 | — |
| Фисташки | — | 0,33 | 0,87 | 0,16 | 1,3 | 0,52 | 1,7 | 0,051 | — | 5 | — | — | 22,6 | — |
| Кешью | — | — | 0,21 | 0,21 | 4,7 | 1,24 | 0,26 | 0,069 | — | — | 0,013 | — | 7,5 | 0,034 |
| Кедровый | — | 0,018 | 0,81 | 0,19 | 3,6 | 0,2 | 0,11 | 0,057 | — | 1,9 | 0,01 | — | 16,6 | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| СЕМЕНА | ||||||||||||||
| Подсолнечника | — | 0,001 | 1,84 | 0,18 | 10 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Кунжута | — | 0,008 | 0,79 | 0,25 | 4,5 | 0,05 | 0,79 | 0,097 | — | — | — | — | 0,25 | — |
| Тыквенные | — | 0,228 | 0,2 | 0,32 | 1,7 | 0,35 | 0,23 | 0,057 | — | 1,9 | — | — | 10,9 | 0,051 |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| БОБОВЫЕ | ||||||||||||||
| Бобы зеленые | — | 0,05 | 0,6 | 0,1 | 0,6 | — | — | — | — | 20 | — | — | — | — |
| Горошек зелёный | — | 0,35 | 0,25 | 0,15 | 2 | 15 | 0,22 | 0,063 | — | 14,2 | 0,001 | — | 0,5 | 0,026 |
| Горох лущеный (сухой) | — | 0,35 | 0,25 | 0,15 | 2 | 15 | 0,22 | 0,063 | — | 14,2 | 0,001 | — | 0,5 | 0,025 |
| Соя | — | — | 0,94 | 0,22 | 2,2 | — | — | 0,2 | — | — | — | — | 0,94 | — |
| Фасоль | — | 0,02 | 0,5 | 0,2 | 2,1 | — | — | 0,09 | — | — | — | — | 3,8 | — |
| Чечевица | — | 0,03 | 0,5 | 0,2 | 1,8 | — | — | 0,1 | — | — | — | — | 0,5 | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| КРУПЫ | ||||||||||||||
| Греченая (ядрица) | — | 0,01 | 0,53 | 0,2 | 4,19 | — | — | 0,032 | — | — | — | — | 6,65 | — |
| Рисовая | — | — | 0,08 | 0,04 | — | — | — | 19 | — | — | — | — | 0,45 | — |
| Овсяная | — | 0,001 | 0,49 | 0,11 | 1,1 | — | — | 0,029 | — | — | — | — | 3,4 | — |
| Манная | — | — | 0,14 | 0,07 | 1 | — | — | 0,023 | — | — | — | — | 2,55 | — |
| Перловая | — | — | 0,12 | 0,06 | 2 | — | — | 0,024 | — | — | — | — | 3,7 | — |
| Кукурузная | — | 0,2 | 0,13 | 0,07 | 1,1 | — | — | 19 | — | — | — | — | 2,7 | — |
| Пшеничная | — | 0,02 | 0,62 | 0,04 | 1,55 | — | — | 0,04 | — | — | — | — | 2,6 | — |
| Толокно | — | — | 0,22 | 0,06 | 0,7 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ячменевая | — | — | 0,27 | 0,08 | 2,74 | — | — | 0,032 | — | — | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||||||||||||||
| Хлеб ржаной | — | 0,01 | 0,18 | 0,08 | 0,67 | — | — | 0,03 | — | — | — | — | 2,2 | — |
| Хлеб пшеничный | — | 0,001 | 0,16 | 0,05 | 1,54 | — | — | 0,027 | — | — | — | — | 1,96 | — |
| Хлеб с отрюбами | — | — | 0,19 | 0,11 | 1,46 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Сушки | — | — | 0,15 | 0,04 | 1,23 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Сухари пшеничные | — | — | 0,13 | 0,03 | 1,07 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Сухари сливочные | — | 0,02 | 0,12 | 0,05 | 1,07 | — | — | 0,021 | — | — | — | — | 1,86 | — |
| Баранки | ||||||||||||||
| Макарон | — | — | 0,17 | 0,04 | 0,001 | — | — | 0,002 | — | — | — | — | 2,1 | — |
| Бублики простые | — | — | 0,18 | 0,06 | 1,81 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Булочка сдобная | — | — | 0,11 | 0,08 | 0,96 | — | — | — | — | — | — | — | — | |
| Крекер | — | 0,001 | 0,08 | 0,04 | 1,05 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Соломка сладкая | — | — | 0,19 | 0,06 | 1,79 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Пряники заварные | — | — | 0,08 | 0,04 | 0,57 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Печенье сдобное | — | 0,001 | 0,08 | 0,03 | 0,75 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Продукты питания | Содержание витаминов | |||||||||||||
| в 100 граммах, мг | ||||||||||||||
| P | бета | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | H | D | E | K | |
| каротин | ||||||||||||||
| ГРИБЫ | ||||||||||||||
| Белый | — | — | 0,04 | 0,3 | 5 | — | — | 0,04 | — | 30 | — | — | 0,63 | — |
| Белый сушеный | — | — | 0,24 | 2,45 | 40 | — | — | 0,14 | — | 150 | — | — | 1,2 | — |
| Подосиновик | — | — | 0,02 | 0,45 | 9 | — | — | — | — | 6 | — | — | — | — |
| Подосиновик сушеный | — | — | 0,13 | 4,1 | 82 | — | — | — | — | 239 | — | — | — | — |
| Лисички | — | — | 0,01 | 0,35 | — | — | — | — | — | 34 | — | — | — | — |
| Маслята | — | — | 0,03 | 0,27 | — | — | — | 0,03 | — | 12 | — | — | — | — |
| Опята | — | — | 0,02 | 0,038 | 10,3 | — | — | — | — | 17 | — | — | — | — |
| Рыжик | — | — | 0,07 | 0,2 | — | — | — | — | — | 6 | — | — | — | — |
| Шампиньони | — | — | 0,1 | 0,45 | 4,8 | — | — | 0,03 | — | 7 | — | — | — | — |